切削木材的哪一部分，就是切削层，被切削的木材层面就叫做切削层，这个层的定义以及相关参数非常的重要，对于了解木材削片机如何**的切削木材有着及其重要的意义。

通过把削片机的刀片放大，可以看到它是V字形的，这个V字形在切削的过程中，假设一面是上刀面，那么对应的另一面就是下刀面，这个对于锤片或者刀片而言，并不是固定的，是相对而言的，刀刃就叫做切削刃，切削刃切过的层面就叫做切削层，而对于正在切削的木材而言，未切削的木材表面叫做待加工面，切削过的表面要做已加工面，如下图所示

对于切削层的定义和计算直接关系到木材削片机切削系统的设计，从而影响到削片机的加工效率。

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